CV til tjener: Eksempler og guide (2026)

Et tjener-CV bliver vurderet på match: passer din erfaring til stedets type og tempo? En à la carte-restaurant med vinmenu, en travl brasserie og et konferencehotel leder efter tre forskellige profiler – og din opgave er at gøre matchet tydeligt i de første linjer.

Denne guide viser, hvordan du sætter restauranttype, mersalg og vinkendskab op, så CV'et giver samtaler – med eksempler for både faglærte og ufaglærte tjenere. En kort ansøgning kan følge med, men i branchen vejer CV og prøvevagt tungest.

Det kigger restauratører efter

• Restauranttype: à la carte, casual, fine dining, selskaber, konference – og tempoet dér.
• Salg: mersalg af vin, drikkevarer og menutrin – gerne med tal.
• Fagligt niveau: svendebrev som tjener, vinkurser og øl-/barerfaring er plusser, ikke krav alle steder.
• Sprog og fremtoning: dansk og engelsk som minimum, ro og overblik ved fyldt station.
• Stabilitet og fleksibilitet: aften- og weekendvagter er hverdagen – vis, at du kender den.

Sådan opbygger du et tjener-CV

Én side, omvendt kronologisk, med stedets type og størrelse på hver ansættelse:

• Kontaktoplysninger: navn, by, telefon og e-mail.
• Profiltekst: restauranttype, års erfaring og ét tal for salg eller service.
• Erfaring: hvert sted med koncept, antal kuverter/borde og dit ansvar.
• Uddannelse og kurser: svendebrev hvis du har det, vinkurser, hygiejnebevis.
• Sprog: niveau på dansk, engelsk og evt. flere.

Eksempler på profiltekster

Faglært: "Tjener med svendebrev og 5 års erfaring fra à la carte med 120 daglige kuverter. Kørte egen station på 8-10 borde, løftede vinsalget 15 % gennem anbefalinger og oplærte nye afløsere."

Ufaglært med erfaring: "Servicestærk tjener med 4 års erfaring fra travl brasserie. Håndterede 10 borde i drift, holdt fejlprocenten på bestillinger i bund via styr på POS'en og tog selskabsvagter op til 150 gæster."

Konference/hotel: "Tjener med 6 års erfaring fra hotel og konference – fra morgenbuffet til gallamiddage for 400. Vant til at styre opdækning, afvikling og afrydning på stramme tidsplaner sammen med køkken og koordinator."

Kompetencer og nøgleord til CV'et

• Service: à la carte-servering, selskabsafvikling, buffet, værtskab, reklamationshåndtering.
• Salg: mersalg, vinanbefaling, menukendskab, gennemsnitsbon.
• Drikkevarer: vinkendskab (evt. kursusniveau), fadøl, barista, cocktails.
• Drift: POS-/kassesystemer, bordplaner, bookingsystemer, lukkeansvar og kasseopgørelse.
• Sprog: dansk, engelsk og andre sprog med niveau.

Se også guiden til kompetencer på dit CV.

Eksempler på CV-punkter

Svagt: "Serverede mad og drikke for gæsterne."

Stærkt: "Kørte fast station på 8-10 borde ved fuld booking og holdt serviceflowet, så køkkenets ventetider aldrig nåede gæsten."

Svagt: "Solgte vin til maden."

Stærkt: "Løftede vinsalget på mine vagter 15 % ved at anbefale vine til menuen – bedste gennemsnitsbon blandt husets seks tjenere to kvartaler i træk."

Svagt: "Hjalp til ved selskaber."

Stærkt: "Afviklede bryllupper og firmafester op til 150 kuverter som bordansvarlig, inkl. koordinering med køkkenet ved servering i fem etaper."

Svagt: "Lukkede restauranten nogle aftener."

Stærkt: "Fast lukkeansvarlig to aftener om ugen med kasseopgørelse, aflåsning og klargøring – nul kassedifferencer på to år."

Typiske fejl

• Stedets type og tempo mangler, så restauratøren ikke kan se matchet.
• Ingen tal for borde, kuverter eller mersalg.
• Sprog udeladt – de er afgørende i turistområder og på hoteller.
• Lange jobbeskrivelser i stedet for ansvar: station, lukkevagter, oplæring.

Hurtig tjekliste

• Restauranttype og antal borde/kuverter på hver ansættelse.
• Ét salgstal: mersalg, gennemsnitsbon eller vinsalg.
• Kurser og svendebrev med år – hvis du har dem.
• Sprogniveauer angivet.
• Én side, klar til at sende samme dag som opslaget.

Klar til at bygge dit eget? Start fra en gratis, ATS-venlig CV-skabelon og lad vores AI-ansøgningsgenerator skrive en målrettet ansøgning ud fra dit CV og det konkrete jobopslag.